Róbalo entero fresco (por Kilo)

Descripción

Robalo entero fresco: el pescado noble y versátil

El robalo entero fresco es uno de los pescados más nobles y apreciados en la gastronomía. Su carne blanca, firme y con una textura muy agradable lo convierte en una opción perfecta para casi cualquier receta.

Para conservar sus jugos y sabores, se recomienda una cocción moderada. Esto asegurará que el robalo mantenga su jugosidad y su sabor característico.

Es importante tener en cuenta que existen vedas programadas durante el año para la pesca del robalo. Sin embargo, estas vedas no aplican simultáneamente en todo el territorio de pesca. En México, por ejemplo, el robalo se puede conseguir durante todo el año.

En Crish Fish, te ofrecemos el robalo entero y fresco, desviscerado y empacado al vacío para garantizar su frescura. Además, te brindamos diferentes opciones de preparación. Puedes cocinarlo a la sal (especifica si lo necesitas con escamas), a la talla, al grill o empapelado.

Es importante tener en cuenta que el rendimiento de la carne del robalo es de aproximadamente el 50%. Esto significa que por cada kilo de pescado entero, obtendrás aproximadamente 500 gramos de carne.